Page 10 - eEC00510_化工裝置 I_課本PDF

化工裝置 I

化學工程基本上是結合工程處理與應用物理、化學、數學及生物等科

學，將原料轉換為更有用及更有價值的化學品或工業產品。而現代化工也關

注於研發如奈米材料或燃料電池等新材料和技術。主要牽涉設計、改進和維
修過程，藉由化學或生物轉變成規模生產。

1-1 單元操作與單元程序

單元操作（unit operation）是化工生產過程中具有共同的物理變化特點之
基本操作，而操作過程中基本包含五個過程如下敘述：

流體流動：包括流體輸送、過濾等。
熱傳：包括熱傳導、對流、輻射、蒸發及冷凝等。

質傳：為物質傳遞，包括氣體吸收、蒸餾、萃取、吸附及乾燥等。

熱力：為溫度和壓力變化過程，包括液化及冷凍等。
機械：包括固體輸送、粉碎及篩分等。

單元程序（unit process）是專門討論化學製造工業中共同的化學處理問

題。化學製造工業之種類繁多，依照化學變化現象處理，可分成若干單元反
應的方法，包括氧化、氫化、鹹化、氯化及聚合等過程，如表 1-1 所示。

表 1-1 單元程序

單元程序種類
烷化（alkylation） 燃燒（combustion） 縮合（condensation）
脫水（dehydration ） 分 解 （ decomposition） 酯化（esterification）
發酵（fermentation） 鹵化（halogenation） 氫化（hydrogenation）
水解（hydrolysis ） 異 構 化 （ isomerization） 中和（neutralization）
氧化（oxidation） 聚合（polymerization） 還原（reduction）
重組（reforming ） 脫 烷 化 （ dealkylation） 加氫脫烷化（hydrodealkylation）
硝化（nitration） 氨化（amination） 氫醛化（hydroformylation）

2