Page 9 - eIC10210_農業概論(下)_課本PDF

第十一章 農產加工

11-1 農產加工之意義、範圍及重要性 180

11-2 農產加工之原理 182
11-3 常見之農產加工方法 191
學習目標回顧 216

課後習題 219

第十二章 農業經營管理

12-1 農業經營與休閒農業 224
12-2 永續農業與有機農業 232

12-3 農產行銷 243
12-4 農業金融與保險 254
學習目標回顧 265

課後習題 268

第十三章 農民組織與農業推廣

13-1 國內外主要農業團體之認識 274
13-2 臺灣農民組織與教育之運作及思辨 296

13-3 農業推廣體系及運作 304
13-4 農業技藝訓練 316
學習目標回顧 320

課後習題 323