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化工裝置 II

2 平衡蒸餾裝置

平衡蒸餾（equilibrium distillation）也稱為驟沸蒸餾（flash distillation），

裝置如圖 9-7 所示，與簡單蒸餾均為單級蒸餾，但採連續式操作。當驟沸蒸
餾時，氣、液兩相只在一處接觸，但是進料和出料都是連續的。出料的液相

和氣相處在平衡狀態；進料在加熱爐中加熱至適當溫度後，經減壓閥降壓，
此時溶液因壓力突降而急驟沸騰，在分離器中作氣液分離。

圖 9-7 平衡蒸餾裝置

9-3 精餾的原理

再蒸餾（redistillation）

由於簡單蒸餾的分離效果不佳，因此將餾出液再送入另一個蒸餾器中再次

蒸餾，以提高濃度，像這樣的操作稱為再蒸餾。
回流（reflux）

將冷凝器中所冷凝的液體，一部分送回蒸餾器中再次蒸餾，稱為回流。
精餾（rectification）

有回流的蒸餾稱為精餾。工業上的精餾裝置乃將一個個蒸餾器改為蒸餾板
（distillation tray），裝設在一個管柱內，每一個蒸餾板進行一次蒸餾，蒸

餾板數目愈多，代表餾出所得產物愈純。精餾操作因進料方式的不同，分
為批式精餾及連續式精餾兩種。

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