Page 7 - eEC10410_普通化學實習(下)_課本PDF
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技能活動                                                 彩環 99  23

 技│能│活│動                                                        技│能│活│動
                                                                                                ╳
                    實驗精析．貫通操作要領                                                 簡單   學習
                       實習項目

                      工作項目 1  紫色高麗菜汁指示劑的製作與其在酸鹼性溶液的顏色變化



                                                                                     封面人物：
                                                                                     克喬．17 歲

                                                                                     B 型／天秤座
                                                                      精油製造 245  32   聰明有自信，
                                                                                     斯文有禮貌，
 技│能│活│動              Step  1             2              3      技│能│活│動              對科學有興趣。
                                                                      4
                      將紫色高麗菜切    放入 250mL 的燒杯中，倒入   冷卻後以過濾裝置過    收集的濾液即為紫
                      成細絲。       熱開水萃取汁液，靜置放冷。      濾。           色高麗菜汁指示劑。
                       實習項目

                      工作項目 1  以萃取法製備精油
                                                               1  2  3  4  5  6
                          食鹽水   稀鹽酸  稀氨水  稀氫氧化鈉
                             食醋
                     124 糖水  普通化學實習下
                        將30朵鮮花
                          2
                                4
                             3
                       1 撕碎後放進
                       技│能│活│動     5  6   1   2  3  4  5  6                                                                           技│能│活│動
                        500ml錐形瓶
                        中。     6                  7                 8
                      取六支乾淨的小試管，標號 1 ～    1 ～ 6 號試管各加入 5 滴紫色  觀察各試管呈現的顏色並
                                                             記錄之。
                      6，分別加入 2mL 的糖水、食鹽   高麗菜汁，搖勻靜置。         106  普通化學實習下
                                  －
                                    ＋
                      水、食醋、0.1M 鹽酸、稀氨水、
                         Step
                              1
                      0.1M 氫氧化鈉。  直流電源      2           3     三用     4
                                                               把蒸餾瓶固定住，將石
                      將 30 朵鮮花剪碎或撕碎後放   加入 200mL 的石  塞入橡皮塞浸漬 2 電錶      鱷魚夾                                                                                                    技│能│活│動
                                                              技│能│活│動
                      進 500mL 的錐形瓶中。    油醚，將所有花朵   小時後拔開橡皮     油醚簡單過濾，濾液流
                                                     106
                                                        普通化學實習下
                               －       ＋ 覆蓋。       塞。    Pb    入蒸餾瓶中。
                                                                    PbO 2
                              Pb        PbO 2           ﹙－﹚     4.  稀硫酸是      性，判斷 pH 值約為     。
                                                                    ﹙＋﹚
                                        2.46M
                                                       2.46M
                                                                5.  檸檬汁是      性，判斷 pH 值約為     。
                                        硫酸            技│能│活│動                                                                                                         技│能│活│動
                                                       硫酸
                                   5                           6 6.  小蘇打水是      性，判斷 pH 值約為     。
                                                        4.  稀硫酸是      性，判斷 pH
                                                         紀錄、思考．完善實驗歷程
                      以直流電源裝置取代電錶，以 + 接 +，– 接 –    將直流電源裝置取下換上三用電錶如步驟 值約為     。
                                                                7.  石灰水是
                      的方式充電（不可接反），電壓調到 2.5 V，充
                   數據與問題 Step2，記錄最高電壓。立即取出兩電極，再按  性，判斷 pH 值約為     。
                                                                        80
                                                                        70
                                                                         60
                                                                         50
                                                        5.  檸檬汁是      性，判斷 pH 值約為     。
                      電 20 分鐘。                     Step4 稱重，記錄重 W 9 與 W 10 。
                                                                8.  未知液是      性，判斷 pH 值約為     。
                                                      50  6.  小蘇打水是      性，判斷 pH 值約為     。
                                                      40
                        實驗數據與結果                       30       問題與討論
                                                      20  7.  石灰水是      性，判斷 pH 值約為     。
                        工作項目 1 鋅 – 銅電池的製作與電池電位量測：     10        1. 0.1M 的氨水加入紫色高麗菜汁後會呈現藍綠色，若加入酚酞後會呈現粉紅色，試判
                                                        8.  未知液是      性，判斷 pH 值約為     。
                        1.  鋅板初重 W 1  =      g，銅板初重 W 2  =      g。  斷氨水的可能 pH 值範圍？
                                                       問題與討論
                                    5
                        2.  三用電錶指針偏轉最高讀數記錄是      V。      6            7            指示劑變色的 pH 值範圍
                                                                                            pH 值
                      將油浴蒸餾裝置如圖組裝好，以加熱器加熱，          以 50mL 量筒收集  將餾餘物倒入 250mL後會呈現藍綠色，若加入酚酞後會呈現粉紅色，試判
                                                        1. 0.1M 的氨水加入紫色高麗菜汁
                                                                     指示劑
                        3.  時間愈久，燈泡的亮度愈     ，指針偏轉愈     ，藍色硫酸銅溶液的顏色愈
                      200mL 量筒承接餾出液（注意蒸出之石油醚不可接     餾餘物並記錄體積     燒杯中，量筒以 1      2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 12 13
                                                          斷氨水的可能 pH 值範圍？
                                                                  甲基橙
                      近火源），等蒸出約200mL 後（或餾餘物成粘稠狀） V 0 。           10mL 的 95% 酒精潤  紅    橙
                                      2+
                               ，表示［Cu ］愈     。
                      停止加熱。                                      洗後也倒入燒杯中，         紅 值範圍   黃
                                                                           指示劑變色的 pH
                                                                  甲基紅
                                                                 再加 40mL 酒精，攪
                        4.  反應 20 分鐘後，鋅板重 W 3  =      g，銅板重 W 4  =      g。 溴瑞香草酚藍   pH 值  黃      藍
                                                             指示劑
                                                                 拌使之溶解。 2  3  4  5  6  7  8  9 黃10  11  紅 12 13
                                                                  酚紅 1
                           W 3  – W 1  =     g，W 4  – W 2  =     g。可見鋅電極的重量    （減少或增加）
                                                          甲基橙     酚酞     紅     橙              無       紅
                           了，銅電極的重量     了。
                                                          甲基紅     莤素黃 R    紅       黃               黃       紅
                                                          溴瑞香草酚藍
                           ︱ W 3  – W 1 ︱／︱ W 4  – W 2 ︱ =     。（與 1.03 比較）  廣用指示劑  紅  紅  黃  紅  橙  藍  黃  綠  藍  靛  紫  紫
                                                                                         橙
                                                                                 紅
                                                          酚紅                       黃  紅  紅               紅
                        工作項目 2 鉛蓄電池的製作與電池電位量測：            酚酞                          無       紅
                                                                2.  已知紫色高麗菜汁在不同的 pH 值溶液中的呈色如右圖所示：試說明如何粗估待測
                                                          莤素黃 R                            黃       紅
                        1.  鉛板的初重 W 5  =      g，二氧化鉛板的初重 W 6  =      g。
                                                                  溶液的 pH 值？   橙                  紫
                                                          廣用指示劑    紅  紅  紅  紅    橙  黃  綠  藍  靛  紫
                        2.  三用電錶指針偏轉最高讀數記錄是      V。                           紅                  紅
                                                        2.  已知紫色高麗菜汁在不同的 pH 值溶液中的呈色如右圖所示：試說明如何粗估待測
                                                          溶液的 pH 值？
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