目 錄 32 精油製造 34 茶葉中咖啡因分離 1. 香料 240 1. 咖啡因與茶葉鹼 266 2. 擷香部位 240 2. 咖啡因的分離 266 3. 天然植物香料的製法 241 3. 咖啡因的純化 266 4. 香精、香水與古龍水 243 4. 索氏萃取器 267 33 肥皂製造 附錄 1. 皂化反應 256 附錄 -1 中英文名詞對照表 276 2. 肥皂 256 附錄 -2 化學元素週期表 279 3. 肥皂的製造過程 256 4. 回鍋油 257 5. 添加物的功用 257