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普通化學（上）

1-1 化學簡史

化學的發展與人類生活的演進是息息相關的，換句話說，為了
解決生活的需要或滿足求知慾，才趨使化學家們投入心力去研

究物質的組成、性質、結構與能量變化等；當然在這些研究的
過程當中，化學家也運用化學技術製造出許多新的物質與材料，
使我們生活更舒適、社會更進步。

自古以來，化學就與人類日常生活有著密不可分的關係，而要
研究化學，追蹤它的歷史軌跡是絕對必要的。化學發展的過程
可分為下列幾個階段：

一 原始的化學

大約距今一百多萬年前，人類開始懂得使用火，可以說已經點
燃了化學的活動。然而當時人類並不瞭解火的特性，但經由漫長歲
月的觀察，逐漸的獲知火所產生出來的光和熱可引發許多的物質變
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1 化，於是人們才慢慢地廣泛地去使用火即是「原始的化學」。
用火燒烤食物、取暖
和照明、燒陶瓷（如
圖 1-1）和玻璃、冶
煉銅和鐵等金屬以及
提煉藥物的過程中，
不斷的嘗試，一點一
滴累積起來的。

圖 1-1 古代陶器

二 煉丹術與煉金術

中國 戰國時代（約西元前 453 － 221 年）興起以礦物為主
要原料進行煉丹術，希望煉得醫治百病、延年益壽，甚至於長生

不老丹藥的煉丹術（如圖 1-2），以及埃及、希臘術士嘗試著將
廉價金屬轉變為黃金的煉金術（如圖 1-3），最後雖然都失敗，

但人們卻學會了很多和化學品有關的知識、實驗的技巧和觀察事

物變化的能力。

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