Page 15 - EC10110_普通化學(上)

第 1 章
化學的認識

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[ 化學 ] 英文為 chemistry，其字根 chem 源自於煉金術
alchemia。

圖 1-2 古代煉丹術

圖 1-3 埃及人的冶金圖（圖左的爐是用來熔金，圖右是用天平來秤量金子）

三 近代化學

十七世紀以後，由於一些傑出化學家的努力，才使化學步
入正軌而成為一門真正的自然科學，其中較著名的例子如下：

1. 氧化理論與質量守恆定律

1702 年化學家提出了燃素說，認為可燃物質中含有燃
素，燃燒進行時，燃素會從可燃物質中逸出而剩下灰分，灰

分缺少燃素，因此不能再燃燒。

1774 年法國化學家拉瓦節（A. Lavoisier）（如圖 1-4）
根據英國化學家卜利士力（Joseph Priestley）提出化學史上

第一個定律—質量守恆定律（2-1 節會有詳細介紹），也因 圖 1-4 拉瓦節
此開創了近代化學，後人尊稱他為近代化學之父。由於受到

拉瓦節的影響，化學家們開始使用定量的科學方法來研究化學。

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