Page 25 - EC10110_普通化學(上)

第 1 章
化學的認識

1-4 物質的狀態與變化

我們周遭各種物質的狀態經常在改變，這些現象你注意到了嗎？

一 物質的狀態

各種物質在不同溫度、壓力下，會呈現不同的狀態，即固態（體）、液態（體）、氣
態（體），這就是所謂的物質三態，例如冰、水及水蒸氣為水的三態，在 1atm 下測得水

的三態如下：

(1) 固態（solid state）：物質在低於其熔點時所呈現的狀態，例如 H O 在低於 0℃時，
2
以冰存在。

(2) 液態（liquid state）：物質在其熔點與沸點之間所呈現的狀態，例如 H O 在 0℃～
2
100℃時，以水存在。
(3) 氣態（gas state）：物質在高於其沸點時所呈現的狀態，例如 H O 在 100℃以上時，
2
以水蒸氣存在。

常溫常壓下常見以固態存在的物質有糖、鹽、鐵、銅等；以液態存在的物質有酒精、
水、汽油等；以氣態存在的物質則有氧、天然氣、空氣等。圖 1-23 為物質三態間的變化

情形，而物質三態的特性，詳如表 1-1 所列。

圖 1-23 物質三態間的變化（相變化）

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