Page 16 - eHC20610_西餐烹調實習下_課本PDF

6 西餐烹調實習 上

四 Ӎזٙʱᗳ

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㈠ 開胃沙拉（Appetizer Salad）

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圖 8-2 開胃沙拉的外觀要鮮艷吸引人

㈡ 陪襯沙拉（Accompaniment Salad）

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圖 8-3 陪襯沙拉是和主菜一起供應的
沙拉