Page 5 - eIC20310_食品加工實習(上)_課本PDF

主要特色 FEATURES

一、 全新的內容編排，提供學生視覺上的新穎感受與閱讀的便利性。

二、 各章節首頁編排章節前言、食品加工小百科與教學節數等，提供學
生課前掌握學習重點。

三、 內容遣辭用句洗鍊流暢，描述與刻畫深入淺出，切中文意，使讀者
深會文意。

四、 課文中搭配淺顯易懂的彩色圖表，除了增加閱讀的興趣外，也有助

於學習的理解與效果。

五、 各章後的學習目標回顧，正確協助學生掌握全章的關鍵觀念；章末
均有課後習題，依各節順序編排，適合學生循序複習。

六、 本書備有多種學習資源，包括實習記錄本、測驗本、MOSME 行動
學習一點通等。

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