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第18章 有機化學 第19章 生物化學
18-1 緒論 232 19-1 生物化學的基本概念與未來發 286
18-2 分子與結構 233 展趨勢
18-3 烴類 235 19-2 醣類 288
18-4 醇、醚、醛、酮、羧酸 249 19-3 油脂 291
及酯 19-4 蛋白質 294
18-5 聚合物 266 19-5 核酸 297
學習目標回顧－重點掃描 279 學習目標回顧－重點掃描 299
課後習題 281 課後習題 300
附錄
一、國際原子量表 304
二、化學反應平衡常數表 308
三、溶解度積常數 K （25℃） 309
sp
四、酸在水溶液中之 K （25℃） 311
a
五、鹼在水溶液中之 K （25℃） 312
b
六、標準還原電位表 313
七、化學元素週期表 315
八、圖片出處 316
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