Page 4 - eHD00901_餐旅群專業(餐旅概論、餐旅服務、飲料與調酒)_課本PDF

107 年統一入學測驗

餐旅群專業一、二試題分析

專業一：「餐旅概論」統測試題共 50 題。

專業二：「餐旅服務」統測試題共 33 題，「飲料與調酒」統測試題共 17 題。

1 整體分析

1. 是否符合課程綱要？  是

2. 難易度是否適中？  是

難易度 專 ( 一 ) 餐旅概論 統測題號 占本次試題％
1、2、3、4、7、8、9、10、11、12、14、
易 18、21、24、26、30、32、33、35、37、 46%
40、48、49、50
5、6、13、15、17、20、22、23、25、27、
中 42%
28、29、34、36、38、39、43、44、45、47
難 16、19、31、41、42、46 12%

難易度 專 ( 二 ) 餐旅服務 統測題號 占本次試題％
易 2、3、4、5、6、7、9、26、29、32 30%
1、8、10、11、13、14、16、17、21、23、
中 43%
25、28、30、33
難 12、15、18、19、20、22、24、27、31 27%

難易度 專 ( 二 ) 飲料與調酒 統測題號 占本次試題％
易 34、35、36、39、40、41、43、46 47%
中 37、38、42、44、45、48 35%
難 47、49、50 18%

3. 試題是否具有鑑別度？  是