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14 │家政概論（下）
(2) 餐具的擺放與使用
Ǻ 餐具的擺放
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麵包盤／奶油刀
點心湯匙／點心叉
水杯
酒杯
前菜叉 魚叉 肉叉 餐巾／沙拉盤／餐盤 肉刀 魚刀 前菜刀 湯匙
圖 7-14 西餐餐具擺放
ǻ 刀叉的使用
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圖 7-15 刀叉的使用
