Page 6 - eHC10210_觀光餐旅業導論(下)_課本PDF
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                       精彩   圖解                          課文輔以精美圖片，搭配內容系統化學習，效果加乘。
                                    ╳





                                             2.  無形商品
                                              無形商品乃指服務（Service）而
                                              言。無論是服務員所展現出的態
                                              度或待客技巧等，沒有明確形體，
                                              是讓顧客透過五感來體會，並且
                                              可觸發內心感受的東西 圖 5-7 。
                    123RF                    5-7  服務員的良好服務是最好的無形商品
                                更詳細地探究有形與無形商品，有形商品可分為促成商品與支援設
                              施，而無形商品則可以分為外顯服務與內隱服務，說明如下。             https://www.royalcaribbean.com/
                                                                                                            6-46  皇家加勒比
                           有形商品（Tangible Product）  無形商品（Intangible Product）  而創立於西元 1969 年美國邁阿密的皇家加勒比國際遊輪  圖 6-46 ，  國際遊輪
                         ‧ 促成商品（Facilitaing Goods）  ‧ 外顯服務（Explicit Service）  隸屬於皇家加勒比國際遊輪集團，該集團旗下「海洋綠洲號」及「海
                          指旅館所販售的主要產品，例如：餐食、客  指消費者可以透過五感體悟到飯店所提供
                          房及客房內的消耗性備品 圖 5-8 等。  的服務，如服務人員專業的服務、洗手間         洋魅麗號」是目前全世界最大的遊輪，可搭載人數分別為 6,296 人
                                              的清潔芬芳 圖 5-10 、飯店的氛圍等。
                         3.  世界郵輪集團概況                                      及 6360 人。且皇家加勒比遊輪行程範圍涵蓋世界各地，在亞洲區由
                           目前 全球 的遊輪 市場 主要 分為三 大集團，分別 為嘉 年華集 團（Carnival    旗下的「海洋航行者號」負責，航程主要以長崎、福岡和沖繩為主。
                           Corp.，CCL）、皇家加勒比集團（Royal Caribbean Cruises Ltd. , RCL）以  以亞洲航線為主力戰場的麗星郵輪與挪威郵輪，為雲頂香港有限公
                           及麗星郵輪集團（Star Cruises）。其中嘉年華集團的市佔率就占了 48%，旗      司所經營，航線遍及亞太區、南北美洲、加勒比海、歐洲、地中海、
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                           下有公主、皇后、歌詩達、嘉年華、荷美、璽寶等 10 家遊輪品牌，而西元             百慕達等多個目的地。其中麗星郵輪以提供四日前後的亞洲短期旅
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                           1977 年因電視劇「愛之船」而成為全球家喻戶曉的公主遊輪  圖 6-44 ，即為公      程為主，其下的雙子星號及處女星號的行程主要在臺灣和香港兩地
                              5-8  客房消耗性備品       5-10  乾淨的客房
                           主遊輪船隊的太平洋公主號前身。此外，有海上六星級飯店之美名的璽寶遊               之間；另寶瓶星號的主要航線則是日本的沖繩和石垣島。至於美國
                         ‧ 支援設施（Supporting Facilities）  ‧ 內隱服務（Implicit Service）  及歐洲等長程航線則由挪威郵輪負責。而營業至近天明的正規賭場
                           輪，已連續 14 年榮獲《貝里茲遊輪雜誌》評選為「世界最頂級遊輪」，並連
                          飯店的建築、裝潢；以及飯店各部門所使用  指消費者到達飯店後，內心對飯店的感受，例
                          的設備與器具，例如：餐具、寢具、會議設  如感到舒適、幸福感、備受尊重及飯店所傳遞        則是麗星郵輪的一大賣點 圖 6-47 。
                           續 3 年獲得《Conde Nast Traveler》旅遊雜誌讀者票選為「世界最佳小型遊輪」
                          施 圖 5-9 等。         的經營理念 ( 如賓至如歸感等 ) 圖 5-11 。
                           和「頂級遊輪餐食最高評鑑」，屬於頂級遊輪中的頂級 圖 6-45 。
                     6-44  公主郵輪             6-45  璽寶遊輪的奢華設施
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                              5-9  飯店會議設施    5-11   旅宿業提供的服務，可以讓消費者
                                                有發自內心的幸福感
                                                                           6-47  麗星郵輪賭場設備                       123RF
                                       動動腦        幸福感旅館
                      8        觀光餐旅業導論 ( 下 )  有沒有住過讓你產生幸福感的旅館？若沒住過，                                                    135
                                   https://reurl.cc/89RAg  https://reurl.cc/GNvyy
                                           你認為提供什麼服務的旅館會讓你有幸福感？
                       臺灣觀光遊樂業的管理規準是民國 91 年訂定之《觀光遊
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                       簡單   學習
                                                        以直觀、淺顯易懂的圖表設計，幫助學生以圖像化方式
                    樂業管理規則》。我國觀光遊樂業的主管機關所稱主管機關：
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                    在中央為交通部；在直轄市為直轄市政府；在縣（市）為縣
                                                        理解重要內容。
                    （市）政府。設立流程如 圖 6-1 。



                                                        圖 6-2


                                        6-1  觀光遊樂業設立流程圖
                        學習應援站                                                  回顧與評量
                    三．觀光遊樂業的分類
                       觀光遊樂業的範圍廣泛，學者楊明賢與劉翠華依其展現
                         動動腦      與課文相關的思考問題                                   節後練習        節末自我學習檢測
                    的主題、目標與特性，將下列幾項場域廣義的涵蓋於觀光遊
                    樂業中：
                         中翻英      重要英文名詞的記憶                                    學習目標回顧           重點掃描歸納彙整
                    ㈠ 展覽場所
                         KNOW HOW
                       展覽場所是以舉辦展覽活動為目的的地方或建築。例如                    iv          課後習題        章末自我學習檢測
                                        與主題相關的補充知識
                    國立臺灣博物館、國立科學工藝博物館、國立歷史博物館、
                    美術館等，都是展覽場所範圍。
                                                               6-2  觀光遊樂業專業標識
                    ㈡ 娛樂場所
                       根據《娛樂場所管理條例》第二條，娛樂場所係指以營
                    利為目的，並向公眾開放、消費者自娛自樂的歌舞、遊藝等
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                    場所。例如舞廳、夜總會。


                                                           Chapter 6 觀光餐旅相關產業        93




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