Page 14 - 家政概論(下)

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7-2 日常生活禮儀
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ᓿᄃ݊ط਷઺͏ٙ๟ۆe˖ʷ༸ᅃٙڌତfᓿᄃ݊͟୦ڳ 禮儀的範疇很廣，以下針對日常生活中食、衣、住、行、育、樂、社交及溝
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通聯絡等禮儀來介紹。
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一 食的禮儀
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(一) 一般用餐禮儀

一般用餐禮儀須注意下列事項。

7-1 隨堂練習 1. 用餐時應保持良好姿勢，不可橫肱張肘€νྡ 7-2，以免妨礙他人。

( D ) 1. 下列何者有誤？ 2. 主人未招呼前、長輩未食前，不宜先自行開動。

(A)「禮儀」是禮節與儀態的統稱 3. 取用菜餚應以食物就口。
(B)「禮節」是待人接物的準則及規範 4. 喝湯不宜有聲，碗盤筷匙不宜發出聲響。

(C)「禮儀」是合乎情理法的待人處事原則
5. 餐桌上不宜整裝、補妝。
(D)「禮貌」是重要場合才需要表現之以禮待人的態度。
6. 飲食中不可當眾剔牙、吐痰或揮涕，必要時應該以手帕或紙巾遮掩。
( A ) 2. 禮儀最重要的在於
7. 用餐完畢，應將餐具放置定位，
(A) 實踐力行 (B) 表現能力 (C) 溝通能力 (D) 美化。
並將座椅收回再離席。

8. 多人用餐時，為求衛生，

宜使用公筷母匙。

9. 外出至餐廳用餐時，應先

告知帶位服務人員是否預
約及用餐人數，等候服務

人員帶位，不宜擅自進入。

圖 7-2 用餐時不可橫肱張肘