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107 年統一入學測驗
本書共 20 章
33 餐旅服務 試題分析
統測共 題
1 整體分析
1. 是否符合課程綱要？ 是
2. 難易度是否適中？ 是
難易度 統測題號 占本次試題％
難 1、2、3、4、5、6、7、9、10、28、32 33.3％
8 、12 、14 、15 、16 、17 、18 、19 、21 、
中 39.4％
22、23、25、27
易 11、13、20、24、26、29、30、31、33 27.3％
3. 試題是否具有鑑別度？ 是
2 試題分析 優 / 缺點與特色
特點：
1. 客房備品種類與布巾數量計算多：房務做床布巾準備項目及數量需細心計算。
2. 英文專業術語多：33 題試題中有 22 題使用英文名詞，出現率約 67%，其中第
30 題的用字對考生難度稍高。
3. 跨單元整合題目多：14-17 章房務備品整理及做床內容多整合命題，貼近業界實
際工作情況。
4. 實務技能操作多：命題內容偏重技能操作，如果考生熟悉實作則十分有利。
5. 難易度與命題比例平均：首見命題靈活且難易度佳，餐廳篇（上冊）及旅館篇（下
冊）題數大約各半。
3 如何使用本書因應明年統測
筆者在去年本書 2018 版中曾寫道下列內容，今年果真應驗！
1. 熟記本書之中英專有名詞與其內容。
2. 房務備品種類及數量將是未來命題常見內容。
3. 命題應可結合時事，增加跨單元的整合性題目，使其靈活並生活化。
預估 108 統測仍將維持上述的命題特點並建議如下：
1. 熟記本書之中英專有名詞與其內容。
2. 宜多鍛鍊技能操作之流程細節，有利融會貫通並加深記憶。
3. 多看本書圖解及流程，有助理解內容及觀念整合。
4. 勤加練習本書「立即練習」及「歷屆考題」，即可穩拿高分。
分析：劉君慧 老師
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