Page 12 - eHD00803_餐旅群餐旅服務升學寶典含解析_課本PDF

一、 本書依據教育部公布的職業學校群科課程餐旅群「餐旅服
務I～IV」99年實施新課綱編輯而成。

二、 每章內容依序為「重點整理」、「立即練習」、「歷屆考
題」等三個部分。
1. 重點整理：濃縮教材精華，採用表格並搭配生動圖片，
使內容深入淺出，易懂好記憶。「原來如此」更有加深
加廣之內容，讀者可決定挑戰與否。「知識比一比」是
觀念的統整和澄清。

2. 立即練習：立即驗收學習成果，以強化課程之學習。
3. 歷屆考題：於章節之末廣蒐各種試題，供讀者自我加強
練習之用。

三、 本書內容力求完整、文字力求精簡、意義表達力求明確、

題目力求豐富，是一本相當完整的參考用書。

四、 本書內容力求完善，編校嚴謹，然疏漏恐仍難免，尚祈諸
位先進、老師、讀者不吝賜教，不勝感激。

劉君慧 謹識

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