Page 17 - eHD00803_餐旅群餐旅服務升學寶典含解析_課本PDF

第 17 章 房務鋪設作業

自我複習
★★★ 17-1 單人床鋪設作業 17-2
★★☆ 17-2 雙人床鋪設作業 17-7

★☆☆ 17-3 加床作業 17-13
★☆☆ 17-4 開夜床服務 17-17

第 18 章 住客服務

自我複習
★★★ 18-1 一般住客服務 18-2

★☆☆ 18-2 貴賓住宿服務 18-19
★★☆ 18-3 布品類收發作業 18-24

第 19 章 公共區域的清潔及維護

自我複習

★☆☆ 19-1 設備之清潔及保養 19-2
★☆☆ 19-2 天花板、通風口等之清潔及保養 19-4
☆☆☆ 19-3 公共廁所之清潔 19-9

第 20 章 旅館顧客抱怨及緊急事件

處理

自我複習
★☆☆ 20-1 顧客抱怨及其他糾紛處理 20-2

★★☆ 20-2 旅館緊急事件之種類及處理 20-6

答案與解析

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