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5-1

旅宿業的定義與特性

現今旅館所提供的產品除了基本的住宿服務，亦有供應
餐飲與會議場所設施等服務，與旅行業、餐飲業、航空運輸

業等，共同肩負著推動觀光餐旅業發展的任務。

一．旅宿業的定義

在名詞釋義上，「旅宿業」跟一般常說的「旅館業」基

本上相同，因此「旅宿」仍可用 Hotel（旅館）一詞來說明。
而探究 Hotel 的字源，需從拉丁文 Hospitale 談起。

拉丁文 Hospitale 原意沒有明確說法，後來演變成為拉丁

文 Hostel，意指類似公寓的出租房子。到了 17 世紀時，出現

了法文 hôtel，為貴族接待賓客的私人別墅之意，最後在 17
世紀末，才出現了 Hotel 這個字，並由歐美開始被大眾使用至

今 圖 5-2 。

Hospitale Hostel Hôtel Hotel

拉丁文 拉丁文，類 法文，貴族 英文，泛指
似公寓的出 接待賓客的 旅館之意
租房子 私人別墅

5-2 Hotel 字源的演變

KNOW HOW

大家熟知的 Hospital（醫
院），亦是由拉丁文
Hospitale 演變而來，由此
可見 Hospitale 應有提供照
顧的意涵。而拉丁文
Hostel，與後來英文的
Hostel 拼字相同，但意義卻
不一樣，英文的 Hostel 是
青年旅館的意思 圖 5-3 。 123RF

5-3 Hostel 現今意指青年旅社
Chapter 5 旅宿業 3

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