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旅宿業為服務產業，除了特有的產業特色外，所創造出

的商品亦有服務業商品的一些特性：

1. 服務性
旅宿業就是一種服務業，無論是客房的清潔服務，亦或

是餐飲的供應，都以服務顧客，滿足顧客需求為最大目

標。因此每位員工需了解「為人服務」的價值為何，且

落實個人的專業服務與品質，以建立旅宿業良好的企業
形象。

2. 綜合性

旅宿業有「家外之家（Home away from home）」之別稱，

現今旅宿業所提供的服務包羅萬象，在大型的旅宿業中，
能提供給住客的服務不僅僅是住宿，亦能滿足住客對食、

衣、行、育、樂的需求 圖 5-12 。

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5-12 旅館的多元功能，能滿足住客各方面需求

A 文
家外之家：

Chapter 5 旅宿業 7

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