Page 15 - IC10110_農業概論(上)

第一章 農業的起源 7

4 牧

屬於畜牧經營，可分成家禽生產，如飼養雞、鴨、鵝；家畜生產，如飼
養豬、牛、羊、馬；乳畜生產，如飼養乳牛、乳羊等；小動物經營，如飼養犬、

貓、鳥、兔、蜂、蠶（圖 1-5）等。

1-5 蠶結蛹所吐出的蠶絲，可供作為蠶絲被、絲綢等高經濟產品

二 廣義的觀點

廣義的農業，除最基礎的農業生產外，也會結合不同的特性進而產生其他所

需之產業，可以簡單分述為以下兩者。

商業性的農業活動，可以說是農業生產外其他相關直接於農事之產業，例如：

肥料、農藥研發、種苗生產、機具製造、產品加工和農產物流行銷等。最近所提

倡的休閒農業，就是在經營上結合了產銷、加工與休閒遊憩服務等三級農業於一
體之新型態的農企業。

非商業性的農業活動，其他能間接提升農業能力的相關產業，包含農民教育
訓練、農業試驗、研究和推廣等。包括如國家的農業政策，或是更加廣泛的國家

相關交通設施和社會、人口，甚至經濟因素，皆會部分影響農業，亦應納入廣義

的農業範圍。