Page 21 - IC10110_農業概論(上)

第一章 農業的起源 13

在 1950、1960 年代，農業的多元起源論學者認為世界各地有不同的起源地，

包括中南美洲、中國及東南亞與非洲地區等。在每一個起源的中心都具有自己獨

特的品種，且每一個文明都是獨立且平行的，但是在人口遷徙的過程中，讓彼此
間不同的農業產生互相交流的現象，也進一步的融合（圖 1-9）。

東亞
稻、茶、梅、白菜、蘿蔔、
荔枝、龍眼、奇異果

地中海
西南亞
葡萄、花椰菜、捲心菜、
小麥、石榴、櫻桃、
甜菜、橄欖、茴香
西洋梨、甘藍

熱帶南亞

中美洲 香蕉、榴蓮、甘蔗、
玉米、甘薯、菜豆、 柚、椰子、芋頭
南美洲安地斯 龍舌蘭、酪梨
馬鈴薯、花生、番茄、 非洲 ( 衣索比亞
可可、鳳梨
咖啡、芝麻、椰棗、
西瓜、高粱、薯蕷

1-9 全球作物栽培起源中心及作物種類示意圖