Page 15 - eHD00901_餐旅群專業(餐旅概論、餐旅服務、飲料與調酒)_課本PDF
P. 15

107 年度  專業一           107-5


                       (   ) 33.  旅館客房內,為方便行動不便者使用輪椅進出、加裝衛浴設備安全扶
                                 手、降低洗臉盆高度之無障礙設施房,稱之為下列何者?
                                 (A) studio room                 (B) handicapped room
                                 (C) duplex room                 (D) connecting room。

                       (   ) 34.  某大旅行社目前除了台北總公司外,另於台中和高雄各有一分公司,它
                                 是甲種旅行業,並已取得經中央主管機關認可足以保障旅客權益之觀光
                                 公益法人會員資格,其履約保證保險最低投保金額應為多少?
                                 (A) 700 萬 (B) 800 萬 (C) 2,400 萬 (D) 2,800 萬。
                       (   ) 35.  國內外的線上旅遊業蓬勃發展,例如易遊網、燦星網等網路旅行社,下
                                 列何者不屬於此種型態的旅行社?
                                 (A) internet travel agent       (B) e-agents
                                 (C) incentive agent             (D) online travel agent。

                       (   ) 36. A 餐廳的平均客單價午餐為 150 元、晚餐為 350 元,座位數量午餐為
                                 60 個座位、晚餐為 80 個座位。某天午餐的座位周轉率為 2 轉、晚餐為
                                 1.5 轉,則該天的營業額為多少元?
                                 (A) 56,000 元 (B) 60,000 元 (C) 66,000 元 (D) 84,000 元。
                       (   ) 37.  台北遠東國際大飯店(Far Eastern Plaza Hotel)委託國際香格里拉酒店集
                                 團(Shangri-La hotels & resorts)管理,此類型是屬於下列何種經營型態?
                                 (A) management contract         (B) company own
                                 (C) operate - transfer(OT)   (D) franchise 。

                       (   ) 38.  關於國際旅館人員組織編制與分配工作範圍,以下列何種配置最常見?
                                 (A) housekeeping 包含 maid service、public area cleaning 及 steward
                                 (B) back of the house 包含 security、fitness center 及 engineering
                                 (C) food and beverage department 包含 kitchen、banquet 及 linen room
                                 (D) front office 包含 business center、reservation 及 reception。
                       (   ) 39.  中華民國 105 年  8 月  26 日修正之「領隊人員管理規則」及  107 年  2

                                 月  1 日修正之「導遊人員管理規則」規定,關於導遊與領隊之說明,
                                 下列何者正確?
                                 (A) 華語導遊與華語領隊考試科目,均考四科
                                 (B)導遊與領隊職前訓練的及格標準,皆為 60 分
                                 (C)導遊的職前訓練節數為 56 節;領隊的職前訓練節數為 98 節

                                 (D)外語導遊與外語領隊考試科目,均考四科,但是外語領隊不考口試。
                       (   ) 40.  旅行社種類依經營業務內容分類中,以經營直售業務,直接服務旅客,
                                 針對特殊需求自行籌組出國團體,產品多為訂製遊程(tailor-made
                                 package tours),業務包辦出國手續、簽證業務、票務等工作,是指下
                                 列何者?
                                 (A) tour operator direct sales    (B) tour wholesaler
                                 (C) visa center                 (D) general sales agent。
   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20