Page 59 - eHD00803_餐旅群餐旅服務升學寶典含解析_課本PDF
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餐廳設備與器具
學｜習｜章｜節
★★☆ 2-1 餐廳設備介紹
★★☆ 2-2 器具的介紹
★☆☆ 2-3 器具材質、特性及保養
★☆☆ 2-4 布巾的介紹
套色粗體字：是 98 年之後統測試題曾出現的重點
黑色粗體字：是建議讀者記憶的重點
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