Page 23 - ePF821_PVQC餐飲專業英文詞彙_課本PDF

Part 1 C
Culinary Specialist 餐飲專業級篇

151 cooking [ˋkʊkɪŋ] 152 cooking method
[ˋkʊkɪŋ] [ˋmɛθəd]
n. 烹調法
n. 烹調方法
食品包裝上，代表「烹調方法」的英
文標示。

153 core [kor] 154 corkscrew
[ˋkɔrkˏskru]
n. 核
n. 開瓶器；（螺旋狀的）開酒器；拔塞鑽
飲料調製 - 丙級學科考題用字。

155 corn [kɔrn] 156 corn bread
[kɔrn] [brɛd]
n. 玉米
n. 玉米麵包

157 corn on the cob 158 cottage cheese
[kɔrn] [ɑn] [ðə] [kɑb] [ˋkɑtɪdʒ] [tʃiz]

phr. 玉米棒 n. 卡達乳酪；卡特基乳酪
應放在攝氏 1 ～ 5 度保存。
又名荷蘭乳酪，是一種口味柔軟的低
脂食品。

159 crab [kræb] 160 cracker [ˋkrækɚ]

n. 蟹；螃蟹 n. 餅乾

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