Page 27 - ePF821_PVQC餐飲專業英文詞彙_課本PDF

Part 1 D
Culinary Specialist 餐飲專業級篇

191 dinner plate 192 dish [dɪʃ]
[ˋdɪnɚ] [plet]
n. 盤菜
n. 主餐盤
西餐烹調 - 丙級術科考題用字。

193 dishwasher 194 distilled water
[ˋdɪʃˏwɑʃɚ] [dɪˋstɪld] [ˋwɔtɚ]

n. 洗碗機 n. 蒸餾水
飲料調製 - 丙級學科考題用字。

195 doughnut [ˋdoˏnʌt] 196 dressing [ˋdrɛsɪŋ]

n. 甜甜圈；油炸圈餅 n. （拌沙拉等用的）調味醬料；（烤雞
等用的）填料

197 dried fruit [draɪd] [frut] 198 drinking yogurt
[ˋdrɪŋkɪŋ] [ˋjogɚt]
n. 乾果
n. 優酪乳

199 duck [dʌk] 200 dumpling [ˋdʌmplɪŋ]

n. 鴨肉 n. 水餃

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