Page 32 - eHD00803_餐旅群餐旅服務升學寶典含解析_課本PDF

( )24. 下列何者合乎服務的守則？
(A)店家堅持自家的供應方式，不容客人改變
(B)航空公司告知航班延遲6小時起飛，請旅客安心在候機室等待
(C)遊樂區普遍設置垃圾桶

(D)茶飲店販賣700ml冰奶蓋綠茶，不附吸管。
( )25. 一般餐廳或酒吧會在客人比較少的時段（如下午三點到五點）推出歡樂時
光（Happy Hour），用比較低的定價吸引客人前往消費。請問這種用不同
時間設定不同價格的訂價策略是針對餐旅業的哪一種特質做出的策略？
(A)不可分割性 (B)易逝性 (C)異質性 (D)無形性。
( )26. 下列哪一項不是服務的定義？
(A)服務是消費者得到勞務所提供的價值

(B)服務的內容可依個別需求，提供客製化服務
(C)服務在製造過程中與顧客有互動關係
(D)服務可以儲存，因此可以事先體驗。

解答
1.(D) 2.(C) 3.(C) 4.(C) 5.(C) 6.(C) 7.(C) 8.(C) 9.(B) 10.(B)
11.(C) 12.(B) 13.(B) 14.(C) 15.(D) 16.(C) 17.(A) 18.(B) 19.(A) 20.(B)

21.(B) 22.(B) 23.(D) 24.(C) 25.(B) 26.(D)

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